Çubuk makarnadan lazanya nasıl yapılır?

Klasik lazanya yaprakları yerine çubuk makarna kullanarak hazırlanan bu pratik tarif, mutfakta zaman kazanmak isteyenler için ideal bir alternatif sunuyor. Geleneksel lazanya lezzetini daha kolay bir teknikle birleştiren bu yöntem, özellikle acil durumlar veya farklı bir sunum arayanlar için mükemmel bir çözüm.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çubuk Makarnadan Lazanya Yapımı

Çubuk makarna kullanarak lazanya yapmak, klasik lazanya yapraklarına alternatif olarak pratik ve lezzetli bir seçenektir. Bu yöntem, özellikle makarna yaprakları bulamadığınız durumlarda işinizi kolaylaştırabilir. İşte adım adım çubuk makarnadan lazanya tarifi:

Malzemeler:

1 paket çubuk makarna (spagetti veya linguine)
400 gram kıyma (dana veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 kutu rendelenmiş domates (400 gram)
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
Beyaz sos için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, tuz, karabiber, rendelenmiş muskat
Üzeri için: 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella

Hazırlık Aşamaları:

Çubuk makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Makarnayı tam olarak pişirmeyin, hafif diri kalacak şekilde (al dente) pişirin. Süzdükten sonra üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirip karıştırarak yapışmasını önleyin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve renk değiştirene kadar kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun, ardından rendelenmiş domatesi ve suyu ekleyin.
Tuz, karabiber ve kekik ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Sos kıvam alınca ocaktan alın.
Beyaz sos için: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sürekli karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin, topaklanmaması için çırpıcı ile karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin, tuz, karabiber ve muskat ekleyip ocaktan alın.

Lazanya Tepsisinin Hazırlanışı:

Fırın tepsisinin tabanına biraz kıymalı sos yayın.
Haşlanmış çubuk makarnaları, klasik lazanya yaprakları gibi düzgün bir katman oluşturacak şekilde tepsiye yerleştirin.
Üzerine kıymalı sosun bir kısmını yayın, ardından beyaz sosu ekleyin.
Bu katmanları sırayla tekrarlayın: makarna, kıymalı sos, beyaz sos. En üst katman beyaz sos ve rendelenmiş peynirle bitirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.

İpuçları:

Çubuk makarnayı çok uzun bulursanız, tepsi boyutuna göre kırabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için kıyma yerine mantar veya ıspanak kullanabilirsiniz.
Dinlendirme süresi, lazanyanın dilimler halinde kesilmesini kolaylaştırır.

Bu tarifle, çubuk makarnayı farklı bir şekilde değerlendirerek ailenize lezzetli bir lazanya hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar