Çıtır tavuklu makarna nasıl yapılır, tarifte neler var?

Çıtır tavuklu makarna, lezzetli ve doyurucu bir yemek seçeneğidir. Hem pratik hem de besleyici olması nedeniyle, özellikle yoğun günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, çıtır tavuklu makarna tarifini adım adım açıklayacak, gerekli malzemeleri sunacak ve pişirme tekniklerini detaylandıracağız.

Aşağıdaki malzemeler, 4 kişilik çıtır tavuklu makarna hazırlamak için gereklidir:

• 400 gram makarna (penne veya fusilli tercih edilebilir)
• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1.5 su bardağı galeta unu
• Yarım su bardağı süt
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

1. Makarna Pişirme: - Büyük bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. - Kaynayan suya makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında haşlayın. - Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Tavuk Hazırlığı: - Tavuk göğsünü yıkayıp kurulayın. - Tavukları ince dilimler halinde kesin. - Bir kabın içinde un, tuz ve karabiberi karıştırarak tavuk dilimlerini bu karışıma bulayın.

3. Paneleme İşlemi: - Başka bir kapta yumurta ve sütü çırpın. - Tavuk dilimlerini un karışımından alıp yumurta karışımına, ardından galeta ununa bulayın. - Tavuk dilimlerini iyice kaplayarak çıtır bir doku elde edin.

4. Kızartma İşlemi: - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Panelediğiniz tavukları, altın rengi alana kadar her iki tarafını kızartın. - Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

5. Makarnayı Karıştırma: - Haşladığınız makarnayı büyük bir kaseye alın. - Kızarttığınız tavukları makarnanın üzerine ekleyin. - İsteğe bağlı olarak kekik serpip karıştırın.

Çıtır tavuklu makarna, hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemektir. Üzerinde yapılan çeşitli değişikliklerle, bu tarif kişisel zevklere göre özelleştirilebilir. Kolay hazırlanması ve pratikliği sayesinde, bu tarifi haftalık yemek planınıza eklemeyi düşünebilirsiniz. Afiyet olsun!