Chili soslu makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Baharat severler için hazırlanan bu tarif, klasik makarnaya acılı bir dokunuş getiriyor. Sarımsak ve chili biberin aromatik uyumu, domates sosuyla buluşarak hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Taze fesleğen ve parmesanla tamamlanan yemek, günlük öğünlerinize renk katacak pratik bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Chili Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gr makarna (spagetti veya fettuccine)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet kırmızı chili biber (ince doğranmış, çekirdekleri isteğe bağlı)
400 gr doğranmış domates (konserve veya taze)
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1/4 su bardağı taze fesleğen (doğranmış)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 2-3 kişilik

Yapılışı:

Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve doğranmış chili biberi ekleyip 1-2 dakika kavurun, kokusu çıkana kadar.
Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin, toz şeker, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Sosu kaynayıncaya kadar pişirin, ardından ateşi kısıp 10-15 dakika kısık ateşte, sos kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
Sosa doğranmış fesleğeni ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak, daha kremsi bir sos için birkaç yemek kaşığı makarna suyu ekleyebilirsiniz.
Süzülmüş makarnayı sosla tavada birleştirip iyice karıştırın. Makarnanın sosu iyice emmesi için 1-2 dakika daha pişirin.
Servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirip sıcak servis yapın.

İpucu: Acı seviyesini chili biberinin miktarını ve çekirdeklerini kullanarak ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için sosu bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar