Çeri domates soslu makarna tarifi nasıl yapılır?

Taze çeri domateslerin doğal tatlılığı ve fesleğenin aromasıyla hazırlanan bu pratik makarna, hem göze hem damağa hitap eden bir Akdeniz lezzeti sunuyor. Sadece 25 dakikada sofraları renklendirecek bu nefis tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çeri Domates Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
2 su bardağı çeri domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 demet taze fesleğen
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlık Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

15 dakika

Adımlar

Makarnayı geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suda, paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Pişme süresinin son 2 dakikasını not edin, çünkü makarnayı sosla birleştireceğiz.
Çeri domatesleri yıkayıp kurulayın. İsterseniz ikiye bölebilir veya bütün bırakabilirsiniz; bütün bırakmak daha fazla sululuk sağlar.
Orta ateşte geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Yağ ısınınca sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) soteleyin, yanmamasına dikkat edin.
Sarımsaklar altın rengi alınca çeri domatesleri tavaya ekleyin. Tuz ve karabiber serpin, isteğe bağlı kırmızı pul biberi de ekleyin.
Domatesleri ara sıra karıştırarak, cildi hafifçe çatlayana ve yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Bu sürede domateslerin suyu salınacak ve sos kıvamı oluşacaktır.
Haşlanmış makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu ayırın. Makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek sosun kıvamını inceltebilirsiniz.
Taze fesleğen yapraklarını elinizle parçalayarak tavaya ekleyin ve karıştırın.
Makarnayı servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek sıcak servis yapın.

İpuçları

Çeri domatesleri bütün kullanmak isterseniz, pişirme sırasında hafifçe ezin; bu, sosun daha zengin olmasını sağlar.
Makarna suyunu ayırmak önemlidir; nişastalı su sosun kıvamını mükemmel yapar.
Ekstra lezzet için pişirme sonunda bir kaşık zeytinyağı gezdirin.
Vejetaryen bir seçenek için parmesan peynirini atlayabilir veya bitkisel alternatifler kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar