Cafe de paris soslu makarna nasıl yapılır?

Zengin aromalı Cafe de Paris baharat karışımıyla hazırlanan bu kremsi makarna, gurmelerin beğenisine sunulacak özel bir lezzet. Geleneksel İsviçre mutfağından esinlenen bu tarif, sofralara şıklık katarken pratik hazırlanışıyla da dikkat çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cafe de Paris Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler (4 kişilik):

400 gr makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
200 ml krema
100 gr rendelenmiş parmesan peyniri
2 yemek kaşığı Cafe de Paris baharat karışımı
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 avuç taze maydanoz (kıyılmış)

Cafe de Paris Baharat Karışımı İçin:

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı tarhun
1 çay kaşığı mercanköşk
Yarım çay kaşığı hindistan cevizi
Yarım çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Yapılışı:

1. Adım: İlk olarak Cafe de Paris baharat karışımını hazırlayın. Tüm baharatları küçük bir kasede karıştırın.

2. Adım: Derin bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.

3. Adım: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları 2-3 dakika yumuşayıncaya kadar soteleyin.

4. Adım: Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından Cafe de Paris baharat karışımını ilave edin.

5. Adım: Kremayı tavaya dökün, karıştırarak kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.

6. Adım: Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip sos kıvam alana kadar karıştırın.

7. Adım: Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp iyice karıştırın.

8. Adım: Üzerine kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Makarnayı sosla birleştirirken 1-2 kaşık makarna suyu eklemek sosun kıvamını mükemmel yapar
Cafe de Paris baharatını önceden hazırlayıp cam kavanozda saklayabilirsiniz
Daha hafif bir versiyon için krema yerine yoğurt kullanabilirsiniz

Servis Önerisi: Yanına çıtır ekmek ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar