Büyük yüzük makarna nasıl yapılır?

İtalyan mutfağının halka şeklindeki bu nefis makarnası, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralara farklı bir dokunuş katıyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, taze makarna yapmanın keyfini çıkarmak isteyenler için adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Büyük Yüzük Makarna (Anelli Pasta) Tarifi

Büyük yüzük makarna, İtalyan mutfağının sevilen şekilli makarnalarından biridir. Genellikle fırında, dolgulu veya soslarla servis edilir. İşte evde nasıl yapabileceğinize dair adım adım bir rehber:

Malzemeler

2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1-2 yemek kaşığı su (gerekirse)

Yapılışı

Unu bir kaba eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın.
Ortasına yumurtaları, zeytinyağını ve tuzu ekleyin.
Yavaşça unu içe doğru çekerek karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamur çok kuruysa su ekleyin, yapışkansa biraz daha un serpin.
Hamuru streç filme sararak 30 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgahta açın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında yuvarlak şeritler kesin.
Her şeridi halka şeklinde birleştirip uçlarını sıkıca kapatın.
Büyük bir tencerede kaynar suya tuz ekleyin ve makarnaları 8-10 dakika haşlayın.
Süzüp tercihinize göre sos veya dolgu ile servis yapın.

İpuçları

Makarnaları haşlarken tencerenin büyük olmasına dikkat edin, böylece birbirine yapışmazlar.
Dilerseniz makarnaları haşlamadan önce kurutabilir veya doğrudan pişirebilirsiniz.
Yüzük makarnayı peynir, ıspanak veya kıyma ile doldurup fırında da pişirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap