Brokoli ile zenginleştirilmiş makarna hamuru nasıl yapılır?

Geleneksel makarnaya renkli ve besleyici bir dokunuş: Brokoli püresiyle hazırlanan bu ev yapımı hamur, hem görsel şölen hem de sağlıklı bir lezzet vaat ediyor. Tam buğday unu ve taze brokolinin buluştuğu tarif, basit malzemelerle mutfaklarda hayat buluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli ile Zenginleştirilmiş Makarna Hamuru Tarifi

Brokoli ile zenginleştirilmiş makarna hamuru, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif, klasik makarna hamuruna brokoli ekleyerek daha sağlıklı ve renkli bir seçenek sunar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 su bardağı un (tercihen tam buğday unu)
1 su bardağı haşlanmış ve püre haline getirilmiş brokoli
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

Hazırlık Süreci:

Brokoliyi buharda haşlayın veya kaynar suda yumuşayana kadar pişirin, ardından süzüp püre haline getirin. Soğumasını bekleyin.
Geniş bir kasede unu, brokoli püresini, yumurtaları, zeytinyağını ve tuzu birleştirin. İsteğe bağlı sarımsağı ekleyin.
Malzemeleri karıştırarak yumuşak ve esnek bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyin.
Hamuru streç filmle sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Şekillendirme ve Pişirme:

Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgahta açın ve istediğiniz şekilde (örneğin, fettuccine veya farfalle) kesin.
Kaynar tuzlu suda 2-4 dakika pişirin, ardından süzün ve tercihinize göre sosla servis yapın.

Bu tarif, brokolinin lif ve vitaminlerini makarnaya katarken, çocuklar için de eğlenceli bir seçenek sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap