Boru makarna evde nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Boru makarna, İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve evde kolaylıkla hazırlanabilir. Bu makalede, boru makarna yapmak için gereken malzemeler ve aşamalar detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Boru makarna yapmak için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı su (gerekirse)
• Bir tutam tuz

Bu malzemeler, boru makarna için temel bileşenlerdir. Un, makarnanın ana yapısını oluştururken, yumurta hamurun elastikiyetini artırır. Tuz, lezzet katmak için eklenir ve su, hamurun kıvamını ayarlamak için kullanılır.

Boru makarna yapımının ilk aşaması hamurun hazırlanmasıdır. Aşağıdaki adımlar izlenerek hamur hazırlanabilir:

• Unu geniş bir kaseye alın ve ortasında bir çukur açın.
• Çukurun içine yumurtayı kırın ve tuzu ekleyin.
• Yavaşça un ile yumurtayı birleştirerek hamuru yoğurun.
• Hamur çok kuruysa, azar azar su ekleyerek yoğurmaya devam edin.
• Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.

Hamur yoğrulduktan sonra, dinlendirilmesi önemlidir. Dinlendirme işlemi, hamurun daha esnek olmasını sağlar ve şekil vermeyi kolaylaştırır. Hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Dinlendirilen hamur, boru makarna şekline getirilir. İşte şekil verme aşamaları:

• Dinlenmiş hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile ince bir şekilde açın.
• Açılan hamuru, yaklaşık 1-2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
• Her bir şeridi rulo yaparak boru şekli verin.

Boru makarnanın pişirilmesi, lezzetini artıran bir aşamadır. Pişirme işlemi için aşağıdaki adımları izleyin:

• Bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın.
• Kaynamış suya tuz ekleyin.
• Boru makarnaları kaynar suya ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar pişirin (genellikle 5-7 dakika).
• Pişen makarnayı süzün ve sos ile birleştirin.

Boru makarna, farklı soslarla servis edilebilir. İşte bazı popüler sos seçenekleri:

• Domates sosu
• Alfredo sosu
• Pesto sosu
• Beşamel sosu

Evde boru makarna yapmak, hem eğlenceli bir aktivite hem de lezzetli bir yemek hazırlama deneyimidir. Gerekli malzemeleri temin edip, adımları takip ederek, sağlıklı ve taze bir makarna yemeği hazırlamak mümkündür. Bu tarif ile kendi damak zevkinize uygun sosları kullanarak, farklı lezzetler elde edebilirsiniz.