Bolonez soslu fırın makarna nasıl yapılır? tarifi nedir?

İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden bolonez sos, bu tarifte fırın makarna ile buluşuyor. Kıymalı sosun peynirle kaplanıp fırında kızarmasıyla ortaya çıkan bu nefis yemek, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Malzemelerin uyumu ve doğru pişirme teknikleriyle hazırlanan bu tarif, İtalya'nın mutfak kültürünü evinize taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bolonez Soslu Fırın Makarna: Lezzet Şöleni

Bolonez soslu fırın makarna, İtalyan mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan bolonez sosunu fırında peynirle buluşturan nefis bir yemektir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle kalabalık sofralar ve özel günler için idealdir. İşte adım adım bolonez soslu fırın makarna tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik)

400 gram makarna (penne veya fırın için uygun bir çeşit)
500 gram kıyma (karma veya dana)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
2 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
400 gram domates püresi veya rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
50 gram rendelenmiş parmesan peyniri

Bolonez Sos Hazırlığı

Soğan, sarımsak, havuç ve kereviz sapını ince ince doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Havuç ve kerevizi ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Kıymayı ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından domates püresini ve sıcak suyu ekleyin.
Tuz, karabiber ve baharatları ilave edip kısık ateşte 30-40 dakika sos kıvam alana kadar pişirin.

Makarna ve Birleştirme

Bol suda tuz ekleyerek makarnayı paket talimatına göre haşlayın (fazla pişirmeyin, diri kalmalı).
Haşlanmış makarnayı süzün ve bolonez sosla iyice karıştırın.
Fırın kabına karışımı yayın, üzerine kaşar ve parmesan peynirini serpiştirin.

Pişirme

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bolonez sosu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha iyi oturur.
Makarnayı haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde fırında dağılabilir.
Peynir seçeneklerini beğeniye göre çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, İtalyan usulü bolonez soslu fırın makarnayı evinizde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir akşam yemeği sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar