Bol soslu makarna nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir makarna için ihtiyaç duyulan tüm detaylar burada. Domatesin en tatlı halinden çıkan sos, taze baharatlarla buluşarak makarnanın üzerine adeta bir şölen gibi süzülüyor. İster klasik spagetti ister fettuccine ile hazırlayabileceğiniz bu tarif, her damak tadına hitap eden zengin aromalar sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bol Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gr makarna (spagetti, fettuccine veya tercih ettiğiniz bir çeşit)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
500 gr domates rendesi veya küp doğranmış domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen
İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri, kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Su kaynadığında tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Makarnayı süzdükten sonra bir kenara alın, ancak 1/2 su bardağı haşlama suyunu saklayın.
Başka bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Domates salçasını ilave edip 2 dakika karıştırarak kavurun, rengi koyulaşana kadar.
Domates rendesini veya küp domatesleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve fesleğeni de katıp karıştırın.
Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 15-20 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin. Sos kıvam alana kadar ara sıra karıştırın. Gerekirse sıcak su veya et suyunu ekleyip kıvamını ayarlayın.
Sos hazır olduğunda, haşlanmış makarnayı sos tenceresine ekleyin. Sakladığınız haşlama suyundan biraz ekleyip makarnayı sosla iyice karıştırın. Bu, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar.
Makarnayı servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve kırmızı pul biber serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Sosu daha kremsi yapmak isterseniz, pişirme sonunda 1/2 su bardağı krema veya süt ekleyebilirsiniz.
Sebzeli bir versiyon için, sos yapımında mantar, biber veya kabak gibi sebzeleri soteleyerek ekleyin.
Makarnayı haşlarken suyunu iyice tuzlayın; bu, makarnanın lezzetini artırır.

Afiyet olsun! Bu tarifle bol soslu, doyurucu bir makarna hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar