Biberli makarna tarifi nasıl hazırlanır?

Renkli dolmalık biberlerin aromasıyla zenginleşen bu pratik makarna tarifi, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla harmanlanan sos, makarnaya hem lezzet hem de besleyicilik katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Biberli Makarna Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği

Biberli makarna, hem renkli hem de lezzetli bir yemek olarak sofralarınızı şenlendirebilir. Genellikle dolmalık biber, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu tarif, makarnayı daha besleyici ve aromatik hale getirir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir biberli makarna tarifi:

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edebilirsiniz)
2 adet dolmalık biber (kırmızı ve sarı renklerde, ince dilimlenmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı doğranmış domates (taze veya konserve)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, acılık için)
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: Rendelenmiş peynir (örneğin, parmesan) ve taze fesleğen yaprakları

Hazırlanışı:

İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın (genellikle 8-10 dakika). Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
Bu sırada, büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsağı ve ince dilimlenmiş dolmalık biberleri ekleyin. Biberler hafif yumuşayıp renk alana kadar, 5-7 dakika daha sotelemeye devam edin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun, ardından doğranmış domatesleri, kırmızı toz biberi, kekiği, tuz ve karabiberi ilave edin. Sosu kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısıp 10 dakika kadar pişirin, böylece sos kıvam alacaktır.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak makarnanın sosla kaplanmasını sağlayın. Gerekirse birkaç kaşık makarna suyu ekleyip kıvamı ayarlayabilirsiniz.
Ocaktan almadan önce tadını kontrol edin ve baharatları ayarlayın. Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş peynir ve taze fesleğen serperek sunabilirsiniz.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:

Daha fazla sebze eklemek isterseniz, mantar veya kabak gibi malzemeleri soteleyerek sosunuza katabilirsiniz.
Protein eklemek için, tavuk veya karides gibi etleri önceden pişirip sosla birleştirebilirsiniz.
Vegan bir seçenek için, peynir yerine besin mayası kullanabilir veya hiç eklemeden servis edebilirsiniz.

Bu tarif, yaklaşık 20-25 dakika içinde hazırlanabilen pratik ve besleyici bir öğün sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar