Biber Salçalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
- Tuz, karabiber, pul biber (arzuya göre)
- 1 litre su (makarnayı haşlamak için)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş peynir, maydanoz
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adımlar:
- 1. Makarnayı haşlayın: Bir tencerede 1 litre suyu kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Makarnayı suya atıp paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-12 dakika) haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- 2. Soğan ve sarımsağı doğrayın: Soğanı incecik doğrayın, sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.
- 3. Sosu hazırlayın: Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun. Sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
- 4. Salçaları ekleyin: Biber salçasını ve isteğe bağlı domates salçasını tavaya ekleyin, kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Salçanın acılığı gidip rengi koyulaşmalı.
- 5. Makarnayı birleştirin: Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin, iyice karıştırarak sosla buluşturun. Gerekirse birkaç kaşık makarna suyu ekleyip kıvam almasını sağlayın.
- 6. Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
- 7. Servis yapın: Makarnayı servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş peynir ve doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Biber salçasının acı veya tatlı olmasına göre lezzet ayarı yapabilirsiniz.
- Makarna suyunu atmayın, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.
- İsterseniz sebze veya kıyma ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
