Beyaz Peynirli Fırın Makarna: Kremalı ve Lezzetli Bir Tarif
Beyaz peynirli fırın makarna, hem pratik hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Beyaz peynirin hafif tuzlu ve kremamsı dokusu, makarnayla birleşince ortaya lezzetli bir yemek çıkar. Bu tarifte, basit malzemelerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir versiyonunu paylaşacağım. İşte adım adım beyaz peynirli fırın makarna tarifi:
Malzemeler (4-6 Kişilik)
- 500 gram makarna (tercihen fırın için uygun, penne veya fusilli gibi)
- 200 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
- 1 su bardağı krema (veya süt ile biraz un karışımı)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kuru nane veya taze fesleğen (aroma için)
- Yarım su bardağı sıcak su (gerekirse)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakikadır. Toplamda 40-45 dakika içinde servise hazır hale gelir.
Yapılışı
- İlk olarak, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Derin bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süreden 1-2 dakika daha kısa haşlayın (makarnalar fırında pişerken yumuşayacaktır). Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından rendelenmiş sarımsağı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Kremayı tavaya ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Üzerine ufalanmış beyaz peyniri ekleyin ve sürekli karıştırarak peynirin erimesini sağlayın. Eğer sos çok koyu olursa, biraz sıcak su ekleyip kıvamını ayarlayın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları (kırmızı pul biber, nane) ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı bu sosla iyice karıştırın, tüm makarnanın sosla kaplanmasını sağlayın.
- Karışımı yağlanmış bir fırın kabına veya güveç tepsisine dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Fırında, önceden ısıtılmış 180°C'de, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırının ısısına göre süreyi kontrol edin; makarnanın kenarları hafifçe kızarınca hazır demektir.
- Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri
- Beyaz peynir yerine lor peyniri veya taze kaşar da kullanabilirsiniz, ancak beyaz peynir hafif tuzlu tadıyla bu tarife özel bir lezzet katıyor.
- Sosu daha hafif yapmak isterseniz, krema yerine süt ve 1 yemek kaşığı un karışımı kullanabilirsiniz; unu yağda kavurup sütü yavaşça ekleyerek koyulaştırın.
- Sebzeli bir versiyon denemek için, kavurma aşamasında doğranmış mantar, biber veya ıspanak ekleyebilirsiniz.
- Fırın makarnayı servis etmeden önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirip taze otlar serpebilirsiniz, bu sunumu daha çekici hale getirecektir.
Bu tarifle, aileniz ve misafirleriniz için lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
