Beşamel soslu tavuklu makarna nasıl yapılır?

Beşamel soslu tavuklu makarna, zengin lezzeti ve besleyici içeriği ile dikkat çeken bir yemektir. Tavuk, makarna ve beşamel sosun uyumuyla hazırlanan bu tarif, özel günlerde ya da günlük beslenmede tercih edilebilir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Tavuklu Makarna Nasıl Yapılır?

Beşamel soslu tavuklu makarna, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu makalede, beşamel sosun nasıl hazırlandığı ve tavuklu makarnanın nasıl pişirileceği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Beşamel soslu tavuklu makarna için gerekli malzemeler şunlardır:

400 gram makarna (penne veya fiyonk tercih edilebilir)
300 gram tavuk göğsü
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı olarak muskat cevizi (az miktarda)

Tavuk Hazırlığı

Tavuklu makarnanın temel bileşeni olan tavuk, doğru bir şekilde hazırlanmalıdır. İşte tavuk göğsünün hazırlanması için izlenecek adımlar:

Tavuk göğsü, yıkanarak süzülür ve küçük küpler halinde doğranır.
Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir ve doğranmış tavuk eklenir.
Tavuklar, beyazlaşana kadar kavrulur. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
Tavuklar piştikten sonra ocaktan alınır ve bir kenarda bekletilir.

Makarna Pişirme

Makarna, beşamel sos ile birleştirilmeden önce pişirilmelidir. Makarna pişirmek için:

Bir tencereye bol su konulur ve kaynamaya bırakılır.
Kaynar suya tuz eklenir ve makarna eklenir.
Makarna, paket üzerinde belirtilen süreye göre al dente (hafif sert) olacak şekilde haşlanır.
Haşlanan makarna süzülerek bir kenara alınır.

Beşamel Sosun Hazırlanması

Beşamel sos, makarnanın lezzetini artıran önemli bir unsurdur. Beşamel sosun hazırlanması için:

Bir sos tenceresinde 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir.
Un ilave edilerek sürekli karıştırılır ve unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
Yavaş yavaş süt eklenir ve karışım çırpılarak pürüzsüz bir kıvama getirilir.
Sos kaynamaya başladığında, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat cevizi eklenir.
Sos koyulaşana kadar karıştırılmaya devam edilir ve ocaktan alınır.

Makarnanın Birleştirilmesi

Tüm bileşenler hazırlandıktan sonra, makarna ve tavuk beşamel sos ile birleştirilir:

Pişirilmiş makarna ve tavuk, geniş bir kapta bir araya getirilir.
Hazırlanan beşamel sos makarnanın üzerine dökülür ve iyice karıştırılır.
Karışım, fırın kabına veya yağlı bir tepsiye alınır.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.

Fırınlama

Son adım olarak, makarna fırınlanır:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
Fırından çıkan makarna, birkaç dakika dinlendirilir ve ardından servis edilir.

Ekstra Bilgiler

Beşamel soslu tavuklu makarna, birçok farklı malzeme eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin:

Sebzeler (brokoli, mantar, bezelye) eklenerek daha besleyici hale getirilebilir.
Baharatlar (kekik, pul biber) ile lezzet artırılabilir.
Farklı peynir çeşitleri ile tat çeşitliliği sağlanabilir.

Sonuç olarak, beşamel soslu tavuklu makarna hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Orgunalp 09 Kasım 2025 Pazar

Beşamel sosu yaparken unun topaklanmaması için ne yapmalıyım?

Admin 09 Kasım 2025 Pazar

Beşamel sos yaparken unun topaklanmaması için şu adımları takip edebilirsiniz:

Sıvıyı ısıtın: Sütü veya kullanacağınız sıvıyı önceden hafifçe ısıtın, böylece una ani sıcaklık değişimi uygulanmaz.

Un ve yağı kavurun: Eşit miktarda un ve yağı (tercihen tereyağı) tencerede orta ateşte, kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Bu, unun hamurumsu tadını giderir ve topaklanmayı azaltır.

Yavaş ekleyin: Sıvıyı azar azar, sürekli çırparak ekleyin. Bu, unun yavaşça çözünmesini sağlar.

Sürekli karıştırın: Sos kıvam alana kadar düzenli olarak çırpma teli veya spatula ile karıştırın, böylece topak oluşumu engellenir.

Elekten geçirin: Eğer topak kaldıysa, sosu bir elekten geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

Bu yöntemlerle daha akıcı ve pürüzsüz bir beşamel sos elde edebilirsiniz, Orgunalp bey.

Çok Okunanlar

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

;