Beşamel soslu peynirli makarna nasıl yapılır?

Kremalı beşamel sos ve iki farklı peynirin lezzet buluştuğu bu nefis makarna, hem pratik hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumunu ve pişirme tekniklerinin inceliklerini keşfederek mükemmel sonuca ulaşabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Peynirli Makarna Tarifi

Malzemeler

500 gram makarna (tercihen fiyonk, burgu veya kalem)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yarım çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Tuz

Hazırlık Aşamaları

1. Makarnayı Haşlayın

Derin bir tencerede su kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Makarnayı suya atıp paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Beşamel Sosu Hazırlayın

Orta ateşte bir tencereye tereyağını eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmayı önleyin.
Sos kıvam alıp kaynamaya başlayınca rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyin.
Peynir eriyince karabiber, hindistan cevizi ve tuzu ekleyip karıştırın.

3. Makarnayı Sosla Birleştirin

Haşlanmış makarnayı beşamel sosun içine ekleyin.
Kalan kaşar peyniri ve parmesanı üzerine serpin.
Tencerede 2-3 dakika karıştırarak pişirin, peynirler eriyip sos makarnaya yedirilince ocaktan alın.

4. Servis Önerileri

Sıcak servis yapın, üzerine taze çekilmiş karabiber ve maydanoz serpebilirsiniz.
Yanında yeşil salata veya sarımsaklı ekmekle sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Sütü oda sıcaklığında kullanmak topaklanmayı önler.
Beşamel sosu hazırlarken sürekli karıştırmak önemlidir.
Makarnayı haşlarken suyuna bir damla sıvı yağ eklemek yapışmayı engeller.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar