Beşamel soslu peynirli fırında makarna nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için nefis bir beşamel soslu makarna tarifi. Kremalı sosun içinde eriyen peynirler ve çıtır üzeriyle hem göze hem damağa hitap eden bu yemek, özel günlerde veya günlük sofralarda rahatlıkla hazırlanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Peynirli Fırında Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram makarna (tercihen fırın için uygun kalın çeşitlerden)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri (üzeri için)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı sıvı yağ (fırın kabını yağlamak için)

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlama:

Derin bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki süreden 1-2 dakika daha az haşlayın, çünkü fırında pişmeye devam edecek.
Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Beşamel Sos Hazırlama:

Orta ateşte bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun, unun rengi değişmemeli.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli çırparak topaklanmayı önleyin.
Sos kıvam alana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
Ocaktan almadan önce tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyip karıştırın.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.

3. Makarna ve Sosu Birleştirme:

Haşlanmış makarnayı beşamel sosla iyice karıştırın, tüm makarnanın sosla kaplandığından emin olun.

4. Fırın Hazırlığı ve Pişirme:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın.
Soslu makarnayı fırın kabına dökün ve üzerini düzleştirin.
Üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini serpiştirin.
Fırında 20-25 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

5. Servis:

Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin, ardından sıcak servis yapın.

İpuçları:

Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde fırında dağılabilir.
Beşamel sosu yaparken sütü yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Peynir çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz (örneğin, cheddar veya gravyer ekleyebilirsiniz).
İsteğe bağlı olarak içine haşlanmış tavuk, mantar veya ıspanak ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar