Beşamel soslu makarna nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Kremalı dokusu ve peynirin lezzetli uyumuyla beşamel soslu makarna, hem pratik hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tereyağında kavrulan unun sütle buluşmasıyla hazırlanan bu nefis sos, makarnayla birleşince herkesin seveceği bir lezzete dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram makarna (tercihen fiyonk, burgu veya penne)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlama:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Beşamel Sos Hazırlama:

Orta ateşte bir tencereye tereyağını eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana ve hafif renk alana kadar 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli çırparak topaklanmayı önleyin.
Sos kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
Ocağı kapatın ve rendelenmiş peynirin yarısını ekleyip eriyene kadar karıştırın.

3. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış makarnayı beşamel sosla iyice karıştırın.
Kalan peyniri üzerine serpiştirip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak sosuna haşlanmış tavuk, mantar veya ıspanak ekleyebilirsiniz.
Makarnayı süzdükten sonra üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirerek yapışmasını önleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap