Beşamel soslu kremalı mantar makarnası nasıl yapılır?

Beşamel soslu kremalı mantar makarnası, zengin ve kremsi bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu makale, bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde ele alacaktır. Aşağıda, malzemelerden hazırlık aşamasına kadar tüm aşamaları bulabilirsiniz.

1. Makarna Pişirme:- İlk olarak, makarnayı bol tuzlu kaynar suda paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Mantarların Hazırlanması:- Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Eğer taze mantar kullanıyorsanız, bunları zeytinyağında hafifçe soteleyin. Konserve mantar kullanıyorsanız, süzün ve doğrayın.

3. Soğan ve Sarımsak Pişirme: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından, ezilmiş sarımsağı ekleyerek bir-iki dakika daha pişirin.

4. Beşamel Sosun Hazırlanması: - Ayrı bir tencerede, 2 yemek kaşığı unu 1-2 dakika kavurun. Ardından, sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar pişirin. Sos koyulaşmaya başladığında kremayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Birleştirme: - Sotelediğiniz mantarları soğan ve sarımsak karışımına ekleyin. Ardından, haşlanmış makarnayı ve beşamel sosu da ekleyerek iyice karıştırın.

6. Servis: - İsterseniz, hazırladığınız karışımı fırın kabına alıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyene kadar pişirin.