Beşamel soslu kıymalı makarna nasıl yapılır tencerede?
Klasik makarna tariflerine lezzetli bir dokunuş getiren beşamel soslu kıymalı makarna, hem doyurucu hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Farklı sos katmanlarının birleşimiyle ortaya çıkan bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
- 300 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Beşamel Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Makarnayı Haşlama:
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin
- Makarnaları ekleyip paket üzerindeki sürede haşlayın
- Süzdükten sonra bir kenara alın
2. Kıymalı Harç Hazırlama:
- Aynı tencerede sıvı yağı kızdırın
- İnce doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Baharatları ekleyip karıştırın
3. Beşamel Sos Hazırlama:
- Başka bir tencerede tereyağını eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun
- Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Kıvam alana kadar pişirin, tuz ve muskatı ekleyin
4. Birleştirme ve Servis:
- Haşlanmış makarnayı kıymalı harçla karıştırın
- Üzerine beşamel sosu ekleyip iyice karıştırın
- 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın
- Sıcak olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin
- Beşamel sosu yaparken sütü oda sıcaklığında kullanın
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
