Beşamel soslu fırında kıymalı makarna nasıl yapılır?

Kremalı beşamel sosun enfes dokusuyla buluşan kıymalı makarna, fırından çıktığı anda misafirlerinizi ve ailenizi büyüleyecek. Pratik hazırlanışı ve doyurucu lezzetiyle hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olan bu tarif, klasik makarna anlayışınızı değiştirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Fırında Kıymalı Makarna Tarifi

Bu tarif, klasik makarna yemeklerine lezzetli bir alternatif sunan, hem doyurucu hem de pratik bir yemektir. Kremalı beşamel sosu ve kıymalı harçla birleşen makarnalar, fırında mükemmel bir lezzet şölenine dönüşüyor. İşte adım adım tarif:

Malzemeler

250 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
300 gram kıyma (kuzu veya dana)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel Sos İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)

Yapılışı

İlk olarak, makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun, ardından domates salçasını ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve baharatları ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Beşamel sosu hazırlamak için ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli çırparak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Sos kıvam alınca tuz ve muskatı ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Fırın kabına haşlanmış makarnanın yarısını yayın, üzerine kıymalı harç ve beşamel sosun bir kısmını dökün.
Kalan makarnayı ekleyip, üzerine beşamel sosu yayın ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın, dilerseniz yeşilliklerle süsleyin.

Püf Noktaları

Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, çünkü fırında biraz daha pişecektir.
Beşamel sosu hazırlarken sütü oda sıcaklığında kullanırsanız topaklanma riski azalır.
Kıymalı harcı baharatlarla zenginleştirerek kişiselleştirebilirsiniz.

Bu tarif, aile sofraları ve özel günler için ideal, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar