Beşamel Soslu Fırın Makarna: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Beşamel soslu fırın makarna, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği, özellikle akşam yemekleri için ideal bir seçenektir. Kremalı ve doyurucu yapısıyla soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarifi, aşağıdaki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler (4-6 Kişilik)
- 1 paket (500 g) burgu veya fırın makarnası
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat cevizi (isteğe bağlı)
- 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
Yapılışı
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Beşamel sosu hazırlamak için, orta ateşte bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
- Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun, unun rengi değişmemeli.
- Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sos kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Sos koyulaşınca, tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyip karıştırın.
- Ocağı kapatın ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı beşamel sosla iyice karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Makarnayı fazla haşlamamaya özen gösterin, çünkü fırında biraz daha pişecektir.
- Beşamel sosu hazırlarken sütü yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyebilirsiniz.
- İsterseniz içerisine haşlanmış tavuk, mantar veya ıspanak ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız beşamel soslu fırın makarna, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis bir ana yemek olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
