Beşamel soslu çubuk makarna nasıl hazırlanır?

Kremalı beşamel sosuyla kaplanmış nefis çubuk makarnalar, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Bu klasik tarif, ev yapımı sosun pürüzsüz dokusuyla makarnanın mükemmel uyumunu gözler önüne seriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Çubuk Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram çubuk makarna (spagetti veya linguine)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı muskat cevizi (rendelenmiş)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20 dakika

Adımlar:

1. Makarnayı Haşlayın

Geniş bir tencerede su kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin
Çubuk makarnayı paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın
Süzdükten sonra bir kenara alın

2. Beşamel Sosu Hazırlayın

Orta ateşte bir tencereye tereyağını eritin
Unu ekleyip 2-3 dakika kavurun (kokusu çıkana kadar)
Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli çırpın
Topaklanmayı önlemek için çırpmaya devam edin
Kıvam alana kadar 5-7 dakika pişirin
Tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyin
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın

3. Makarna ve Sosu Birleştirin

Haşlanmış makarnayı beşamel sosun içine ekleyin
Tüm makarnanın sosla kaplanması için iyice karıştırın
2-3 dakika daha pişirerek sosun makarnaya iyice nüfuz etmesini sağlayın

4. Servis

Sıcak olarak servis yapın
Üzerine biraz daha karabiber ve rendelenmiş peynir serpebilirsiniz

İpuçları:

Sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz daha süt ekleyin
Makarnayı haşlarken suyunu tamamen süzmeyin, birkaç yemek kaşığı su sosla karıştırmak için kullanılabilir
Beşamel sosu yaparken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler
İsteğe göre mantar, tavuk veya sebze ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar