Basit Makarna Sosu Tarifleri ve Hazırlanışları
Makarna, hızlı ve lezzetli bir öğün için harika bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz basit makarna sosu tarifleri ve adım adım yapılışları:
1. Domates Soslu Makarna
Bu klasik sos, taze veya konserve domatesle yapılabilir ve sadece birkaç malzeme gerektirir. - Malzemeler: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 soğan (ince doğranmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 400 gr domates püresi veya doğranmış domates, tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen.
- Hazırlanışı: Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanı yumuşayıncaya kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin. Domates püresini, tuzu, karabiberi ve fesleğeni ekleyin. Kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın, ardından pişmiş makarnayla karıştırın.
2. Sarımsak ve Zeytinyağlı Sos (Aglio e Olio)
Bu İtalyan klasiği, sadece birkaç malzemeyle hızlıca hazırlanır ve hafif bir lezzet sunar. - Malzemeler: 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 4-5 diş sarımsak (ince dilimlenmiş), 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı), tuz, taze maydanoz (doğranmış).
- Hazırlanışı: Zeytinyağını orta ateşte ısıtın, sarımsakları hafifçe altın rengi alana kadar soteleyin (yanmamasına dikkat edin). Kırmızı pul biberi ekleyip 30 saniye karıştırın. Tuz ve maydanozu ekleyin, pişmiş makarnayla hemen karıştırın.
3. Pesto Soslu Makarna
Pesto sos, fesleğen ve çam fıstığıyla yapılan ferahlatıcı bir seçenektir; hazır pesto kullanarak daha da kolaylaştırabilirsiniz. - Malzemeler: 2 su bardağı taze fesleğen, 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, 1/4 su bardağı çam fıstığı, 2 diş sarımsak, 1/2 su bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber.
- Hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar karıştırın. Pişmiş makarnayla karıştırın, üzerine biraz daha parmesan serperek servis yapın. Hazır pesto kullanıyorsanız, doğrudan makarnayla karıştırın.
4. Kremalı Mantar Sosu
Bu zengin ve kremsi sos, mantar sevenler için idealdir ve sadece 15 dakikada hazırlanabilir. - Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı, 200 gr mantar (dilimlenmiş), 1 diş sarımsak (ezilmiş), 1 su bardağı krema, tuz, karabiber, biraz rendelenmiş muskat.
- Hazırlanışı: Tereyağını tavada eritin, mantarları yumuşayıncaya kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyip 1 dakika pişirin. Kremayı, tuzu, karabiberi ve muskatı ekleyin, koyulaşana kadar 5-7 dakika kaynatın. Makarnayla karıştırıp sıcak servis yapın.
5. Limon ve Dereotlu Sos
Hafif ve ferah bir sos arayanlar için mükemmel olan bu tarif, özellikle yaz aylarında tercih edilir. - Malzemeler: 3 yemek kaşıği zeytinyağı, 1 limonun suyu ve rendesi, 1/4 su bardağı doğranmış taze dereotu, tuz, karabiber.
- Hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir kasede çırpın. Pişmiş makarnayla karıştırın, üzerine biraz daha dereotu serperek servis yapın. Soğuk veya ılık tüketebilirsiniz.
Genel İpuçları:
- Makarnayı, sosla karıştırmadan önce bir kepçe makarna suyu ekleyin; bu, sosun kıvamını iyileştirir ve makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar.
- Taze malzemeler kullanarak lezzeti artırabilirsiniz; örneğin, taze fesleğen veya dereotu ekleyin.
- Sosları, makarna pişerken hazırlayarak zaman kazanın ve her şeyi sıcak servis edin.
Bu tariflerle, evde kolayca lezzetli makarna yemekleri hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
