Basilico sosuyla lezzetli makarna nasıl yapılır?

Taze fesleğenin canlı aroması ve zeytinyağının dengeli lezzetiyle hazırlanan basilico sos, makarnayı basit bir yemekten özel bir lezzete dönüştürüyor. Bu tarif, geleneksel İtalyan usulüne uygun hazırlanan sosun püf noktalarını ve kolay uygulanabilen adımlarını içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Basilico Soslu Makarna: Taze ve Lezzetli Bir Tarif

Basilico sosu, İtalyan mutfağının en sevilen soslarından biridir ve taze fesleğenin canlı aromasıyla makarnayı unutulmaz bir lezzete dönüştürür. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis basilico soslu makarna tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

400 gram spagetti veya linguine makarna
2 su bardağı taze fesleğen yaprağı (yaklaşık 2 demet)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1/4 su bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı, kavrulmuş)
2-3 diş sarımsak
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, tazelik katması için)

Hazırlık Adımları:

Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyunu süzmeyin; bir bardak kadarını sos için ayırın.
Bir mutfak robotu veya blender kullanarak, taze fesleğen yapraklarını, sarımsakları, çam fıstıklarını ve zeytinyağını pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Sosun renginin canlı yeşil kalması için fazla uzun süre çekmeyin.
Hazırladığınız sos karışımına rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve kısa bir süre daha karıştırın. Tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın.
Haşlanmış makarnayı sosla büyük bir kasede birleştirin. Sosun kıvamını ayarlamak için ayırdığınız makarna suyundan yavaş yavaş ekleyin ve iyice karıştırın.
Sıcak servis yapın, üzerine ekstra parmesan ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Taze fesleğen kullanmak, sosun aromasını en üst düzeye çıkarır. Kurutulmuş fesleğenden kaçının.
Çam fıstığı yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz, bu farklı bir lezzet katacaktır.
Sosu çok uzun süre pişirmeyin, çünkü fesleğenin rengi ve tadı bozulabilir. Makarna ile birleştirdikten sonra kısa süre ısıtın.
Vejetaryen bir seçenek için parmesan peynirini atlayabilir veya bitkisel alternatiflerle değiştirebilirsiniz.

Bu basilico soslu makarna, hem pratik hem de lezzet dolu bir öğün için mükemmeldir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar