Bal kabaklı makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Bal kabağının kremsi dokusu ve hafif tatlılığıyla makarnalara farklı bir lezzet katıyor. Rendelenmiş bal kabağı, sarımsak ve kremanın birleşimiyle hazırlanan bu sos, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bal Kabaklı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
2 su bardağı rendelenmiş bal kabağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)

Yapılışı:

Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın.
Makarna haşlanırken, başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından rendelenmiş bal kabağını ilave edin.
Bal kabağını 5-7 dakika yumuşayana kadar pişirin, ara sıra karıştırın.
Kremayı ekleyin, muskat, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Sosu 2-3 dakika daha pişirin.
Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin. İyice karıştırın.
Parmesan peynirini ekleyip makarnayla birleştirin.
Üzerini taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

İpucu:

Bal kabağını rendelemek yerine buharda pişirip püre haline getirerek de kullanabilirsiniz, bu sosun kıvamını daha pürüzsüz yapar.
Vejetaryen bir seçenek için krema yerine hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap