Baharatlı Makarna Sosu: Malzemeler ve Yapılışı
Baharatlı makarna sosu, hem lezzetli hem de hafif acı bir dokunuşla makarnalarınızı zenginleştiren harika bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve gerekli malzemeler:
Gerekli Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (acı seviyesine göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı fesleğen
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı toz kırmızı biber veya acı sos (daha baharatlı bir tat için)
- Taze maydanoz (servis için)
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Baharatlı Makarna Sosu Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirerek kokusunun çıkmasını sağlayın (yanmamasına dikkat edin).
- Doğranmış domatesleri, kırmızı pul biber, kekik, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin. İsterseniz ekstra baharat için toz kırmızı biber veya acı sosu da bu aşamada ilave edin.
- Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 15-20 dakika kadar, kıvam alana kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak domateslerin iyice ezilmesini sağlayın.
- Sosun kıvamını kontrol edin; gerekirse biraz su ekleyerek inceltebilirsiniz. Baharatları tadarak ayarlayın ve gerekiyorsa tuz veya acı ekleyin.
- Haşlanmış makarnanızı sosla birleştirip karıştırın. Üzerine taze maydanoz ve rendelenmiş parmesan peyniri serperek sıcak servis yapın.
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz baharatlı makarna sosu, özellikle spagetti veya penne gibi makarnalarla mükemmel uyum sağlar. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
