Az Kalorili Makarna Tarifleri ve Yapımı
Makarna, genellikle yüksek karbonhidrat ve kalori içeriğiyle bilinir, ancak doğru malzemeler ve pişirme teknikleriyle daha hafif ve sağlıklı versiyonlarını hazırlayabilirsiniz. İşte az kalorili makarna tarifleri ve yapım adımları:
1. Sebzeli Tam Buğday Makarnası
Tam buğday makarnası, lif oranı yüksek olduğu için daha uzun süre tok tutar ve kalorisi beyaz makarnaya göre daha düşüktür. Sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, besleyici ve hafif bir öğün sunar.
- Malzemeler: 1 paket tam buğday makarnası, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet kırmızı biber, 1 adet kabak, 1 adet havuç, 2 diş sarımsak, tuz, karabiber, taze fesleğen.
- Yapılışı: Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Küp küp doğranmış sebzeleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış makarnayı sebzelerle karıştırın, baharatlar ve fesleğenle tatlandırın. Sıcak servis yapın.
2. Light Kremalı Mantarlı Makarna
Geleneksel kremalı makarnalar yerine, light süt veya yoğurt kullanarak daha az kalorili bir versiyon hazırlayabilirsiniz. Mantarlar, lezzet ve besin değeri katarken düşük kalorili kalmanıza yardımcı olur.
- Malzemeler: 1 paket kepekli veya tam buğday makarnası, 200 gram mantar, 1 su bardağı light süt veya yoğurt, 1 çay kaşığı un, 1 diş sarımsak, tuz, karabiber, maydanoz.
- Yapılışı: Makarnayı haşlayın. Mantarları ince dilimleyip sarımsakla birlikte az yağda soteleyin. Ayrı bir kapta light süt, un, tuz ve karabiberi çırpın, mantarlara ekleyip koyulaşana kadar pişirin. Haşlanmış makarnayı sosla karıştırın, üzerine maydanoz serperek servis yapın.
3. Zencefil ve Limonlu Nohutlu Makarna
Nohut, protein ve lif kaynağıdır, makarnayla birleşince daha doyurucu ve düşük kalorili bir yemek olur. Zencefil ve limon, metabolizmayı hızlandıran ve lezzet katan bileşenlerdir.
- Malzemeler: 1 paket tam buğday makarnası, 1 kutu haşlanmış nohut, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil, 1 limonun suyu, tuz, kırmızı pul biber, taze nane.
- Yapılışı: Makarnayı haşlayın. Zeytinyağında zencefili soteleyip nohutu ekleyin, 2-3 dakika pişirin. Limon suyu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Haşlanmış makarnayı nohutlu sosla birleştirin, üzerine nane yaprakları serperek servis yapın.
4. Ispanak ve Lor Peynirli Makarna
Ispanak, düşük kalorili ve vitamin deposu bir sebzedir; lor peyniri ise protein açısından zengin ve yağ oranı düşüktür. Bu kombinasyon, hafif ve besleyici bir makarna yemeği sunar.
- Malzemeler: 1 paket tam buğday makarnası, 2 su bardağı taze ıspanak, 100 gram lor peyniri, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu.
- Yapılışı: Makarnayı haşlayın. Zeytinyağında sarımsağı soteleyip ıspanağı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış makarnayı ıspanakla karıştırın, lor peyniri, baharatlar ve birkaç damla limon suyu ekleyip iyice karıştırın. Sıcak veya ılık servis yapın.
Genel İpuçları:
- Makarna porsiyonlarını küçültün ve bol sebze ekleyerek hacmi artırın.
- Tam buğday, kepekli veya sebzeli makarna çeşitlerini tercih edin; bunlar daha fazla lif içerir ve kan şekerini daha yavaş yükseltir.
- Soslarda ağır krema yerine light süt, yoğurt veya sebze püreleri kullanın.
- Yağ miktarını azaltın; zeytinyağı gibi sağlıklı yağları ölçülü kullanın.
- Protein kaynağı olarak lor peyniri, nohut veya mantar gibi düşük kalorili seçenekleri deneyin.
Bu tariflerle, lezzetli ve doyurucu makarna yemeklerini daha az kaloriyle tüketebilir, sağlıklı beslenme rutininize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
