Az Kalorili Makarna Tarifleri Nasıl Yapılır?
Makarna, genellikle yüksek karbonhidrat ve kalori içeriğiyle bilinir, ancak sağlıklı ve düşük kalorili versiyonlarını hazırlamak mümkündür. İşte az kalorili makarna yapmanın püf noktaları ve lezzetli tarif önerileri:
1. Makarna Çeşidini Akıllıca Seçin
- Tam buğday, kepekli veya sebze bazlı (örneğin kabak veya havuçlu) makarnaları tercih edin. Bu seçenekler daha fazla lif içerir ve daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.
- Glutensiz veya protein zengini makarnalar (nohut veya mercimek unundan yapılanlar) da düşük kalorili alternatifler sunar.
2. Porsiyon Kontrolüne Dikkat Edin
- Bir porsiyon makarnayı yaklaşık 50-60 gram (kuru ağırlık) ile sınırlayın. Bu, kalori alımını kontrol altında tutmanıza yardımcı olur.
- Makarnayı bol sebze veya protein kaynaklarıyla birleştirerek tabağınızı dengeli hale getirin.
3. Sosları Hafifletin
- Ağır krema veya peynir bazlı soslar yerine domates, sarımsak, taze otlar ve biraz zeytinyağı ile yapılan sosları kullanın.
- Soslara şekersiz domates püresi veya rendelenmiş sebzeler ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz.
4. Sebze ve Protein Ekleyin
- Makarnanıza ıspanak, brokoli, mantar, biber veya kabak gibi düşük kalorili sebzeleri ekleyin. Bu, hacmi artırırken kaloriyi düşük tutar.
- Tavuk göğsü, hindi veya baklagiller gibi yağsız protein kaynaklarıyla zenginleştirin.
5. Pişirme Yöntemlerini Optimize Edin
- Makarnayı az suda haşlayın ve suyunu süzmeyerek nişasta içeriğinden faydalanın (bu, sosun kıvamını artırır).
- Sebzeleri buharda pişirerek veya hafifçe sote ederek yağ kullanımını en aza indirin.
Örnek Az Kalorili Makarna Tarifi: Sebzeli Tam Buğday Makarna
- Malzemeler: 60 gram tam buğday makarna, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 1 küçük kabak, 1 küçük havuç, 1 avuç ıspanak, tuz, karabiber, taze fesleğen.
- Hazırlanışı: Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Ayrı bir tavada zeytinyağı ve sarımsağı sote edin, ince doğranmış kabak ve havucu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Ispanağı ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin. Haşlanmış makarnayı ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve fesleğenle tatlandırın. Sıcak servis yapın.
6. Alternatif "Makarna" Seçenekleri
- Spiral kesilmiş kabak veya havuç gibi sebzeleri "makarna" olarak kullanın. Bu, kaloriyi büyük ölçüde azaltır ve besin değerini artırır.
- Bu sebzeleri hafifçe buharda pişirerek veya çiğ olarak soslarla birleştirin.
Bu ipuçlarıyla, geleneksel makarnalara kıyasla daha hafif ve sağlıklı tarifler oluşturabilirsiniz. Düzenli egzersizle birleştirildiğinde, kilo yönetimine destek olabilir. Her zaman porsiyon boyutlarını kontrol etmeyi unutmayın! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
