Ayranlı Makarna Tarifi
Ayranlı makarna, pratik ve ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için ideal bir tariftir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu yemek, hem doyurucu hem de hafif yapısıyla dikkat çeker. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz ayranlı makarna tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket (500g) makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
- 2 su bardağı ayran
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- İsteğe bağlı: 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kuru nane veya pul biber
Hazırlanışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Makarnayı diri kalacak şekilde pişirmeye özen gösterin.
- Haşlanan makarnayı süzün ve soğuk sudan geçirerek ılımasını sağlayın. Bu, makarnanın yapışmasını önler ve ferahlık katar.
- Ayrı bir kasede ayran, rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın. İsterseniz bu aşamada salatalık ekleyebilirsiniz.
- Ilık makarnayı geniş bir servis kabına alın ve üzerine hazırladığınız ayranlı sosu ekleyin. Taze nane ve maydanozu ilave edip iyice karıştırın.
- Servis etmeden önce üzerine kuru nane veya pul biber serperek süsleyebilirsiniz. Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı aşırı pişirmemek, sosla daha iyi uyum sağlamasını sağlar.
- Ayranın taze olması lezzeti artırır; ev yapımı ayran kullanmanızı öneririz.
- Daha yoğun bir lezzet için sosuna birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif vejetaryenler için uygundur, ancak isteğe bağlı olarak haşlanmış nohut veya mısır ekleyerek besleyiciliğini artırabilirsiniz.
Ayranlı makarna, sıcak günlerde hızlı bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
