Arda'nın mutfağında makarnalı börek tarifi nedir?

Geleneksel börek tariflerine farklı bir dokunuş getiren makarnalı börek, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Yufka katları arasında nefis bir kıymalı makarna dolgusu, çıtır çıtır dokusuyla sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağı'ndan Makarnalı Börek Tarifi

Malzemeler:

1 paket yufka (3 adet)
2 su bardağı haşlanmış makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
1 adet soğan
200 gram kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

İlk olarak, makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin, ardından baharatları ilave edin.
Haşlanmış makarnayı ve ince kıyılmış maydanozu kıymalı karışıma ekleyip iyice karıştırın, ocaktan alın.
Bir kasede süt ve sıvı yağı karıştırarak ıslatma sosunu hazırlayın.
Yufkaları tezgaha serin, her birini sütlü sosla ıslatın.
İlk yufkayı yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin, üzerine hazırladığınız makarnalı harçtan yayın.
İkinci yufkayı üzerine koyup tekrar harçla doldurun, üçüncü yufkayı en üste kapatın.
Böreği dilimleyin, üzerine çırpılmış yumurta sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde börek yumuşak olabilir.
Yufkaları çok ıslatmamak, böreğin kıtır kalmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak iç harca rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar