Alfredo Soslu Penne Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250g penne makarna
- 2 su bardağı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı un (sosun kıvamını artırmak için)
- İsteğe bağlı: Taze doğranmış maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Adımlar:
1. Makarnayı Haşlayın:
- Geniş bir tencerede su kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin.
- Penne makarnaları kaynar suya atarak paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
2. Alfredo Sosunu Hazırlayın:
- Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin.
- İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar soteleyin (sarımşakların yanmamasına dikkat edin).
- Kremayı tavaya ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
- Eğer kullanıyorsanız, unu ekleyip topaklanmaması için hızlıca çırpın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini yavaş yavaş ekleyerek sos kıvam alana kadar karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Makarna ve Sosu Birleştirin:
- Haşlanmış penne makarnayı sosun içine ekleyin.
- Tavanın içinde makarna ve sosu iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
4. Servis Yapın:
- Makarnayı servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirin.
- Sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Sosunuz çok koyu olursa, biraz makarna haşlama suyu ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Daha yoğun bir lezzet için parmesan yerine grana padano peyniri kullanabilirsiniz.
- Protein eklemek isterseniz, tavuk veya karidesle zenginleştirebilirsiniz.
| 
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
