50 Kişilik Makarna Salatası Tarifi
50 kişilik makarna salatası hazırlamak, özellikle davetler, piknikler veya toplu etkinlikler için pratik ve lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, hem ekonomik hem de kolay hazırlanabilir olmasıyla dikkat çeker. İşte, herkesin beğenisini kazanacak bir makarna salatası için adım adım rehber.
Malzemeler (50 Kişilik)
- 2 kg makarna (penne, fusilli veya tercih ettiğiniz çeşit)
- 1 litre mayonez (veya light alternatifleri)
- 500 ml yoğurt (isteğe bağlı, kıvam için)
- 4 adet büyük boy havuç (rendelenmiş)
- 3 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 4 adet salatalık turşu (küp doğranmış)
- 1 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
- 200 gram siyah zeytin (dilimlenmiş)
- 200 gram mısır (konserve, süzülmüş)
- 1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve)
- 2 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (tatlandırmak için)
- Limon suyu veya sirke (isteğe bağlı, ferahlık katması için)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
Toplam süre yaklaşık 45-60 dakikadır. Makarnayı haşlama ve malzemeleri karıştırma aşamalarından oluşur. Büyük bir tencerede veya birden fazla tencere kullanarak makarnayı pişirebilirsiniz.
Adım Adım Yapılışı
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyuna bir yemek kaşığı tuz ve biraz sıvı yağ ekleyerek yapışmayı önleyin. Makarnayı diri kalacak şekilde pişirin, ardından süzün ve soğuk suyla durulayarak soğutun.
- Büyük bir karıştırma kabında (tercihen en az 10 litre kapasiteli) soğuyan makarnayı ekleyin.
- Havucu rendeleyin, soğanı ince doğrayın, turşu ve kırmızı biberi küp şeklinde kesin. Tüm sebzeleri (havuç, soğan, turşu, mısır, bezelye, kırmızı biber) makarnanın üzerine ekleyin.
- Mayonez ve yoğurdu ayrı bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın. İsteğe bağlı olarak limon suyu veya sirke ekleyip çırpın.
- Hazırladığınız sosu makarna ve sebzelerin üzerine dökün. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin.
- Tüm malzemeleri spatula veya büyük bir kaşıkla yavaşça karıştırın, homojen bir kıvam elde edene kadar devam edin.
- Son olarak, ince kıyılmış maydanoz ve dilimlenmiş zeytinleri ekleyip bir kez daha karıştırın.
- Makarna salatasını buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin, böylece lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
- Servis öncesi tuzunu ve baharatlarını kontrol edip, gerekirse ayarlayın. Üzerini taze yeşilliklerle süsleyerek sunun.
İpuçları ve Öneriler
- Makarnayı aşırı pişirmemeye dikkat edin, aksi halde salata yumuşak olabilir. Soğuk suyla durulamak, makarnanın birbirine yapışmasını engeller.
- Malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz: Tavuk, ton balığı veya peynir ekleyerek protein açısından zenginleştirebilirsiniz.
- Vejetaryen veya vegan bir seçenek için mayonez yerine bitkisel bazlı soslar kullanın.
- Salatayı, servisten önce buzdolabında saklayın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmek bozulma riski taşır.
- Porsiyon başına maliyet hesaplamak için malzemelerin toplam fiyatını 50'ye bölebilirsiniz; bu, bütçe planlamanıza yardımcı olur.
Sonuç
Bu tarifle, 50 kişi için nefis bir makarna salatası hazırlayabilir, misafirlerinizi memnun edebilirsiniz. Pratik ve ölçeklenebilir olması, onu toplu yemekler için ideal kılar. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
