Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Makarna Salatası Tarifi
Bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir öğün arayanlar için ideal! Yeşil mercimeğin protein değeri ve yoğurdun ferahlığı, makarnayla birleşerek lezzetli bir salata sunuyor. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 2 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- 250 gram makarna (kelebek veya burgu tercih edilebilir)
- 1.5 su bardağı yoğurt (tercihen süzme)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: nar ekşisi veya sumak
Hazırlık Süresi:
- Mercimek haşlama: 20-25 dakika
- Makarna pişirme: 10-12 dakika
- Karıştırma ve dinlendirme: 10 dakika
- Toplam: Yaklaşık 40-45 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, yeşil mercimeği yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini iki parmak geçecek şekilde su ekleyip kaynatın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın, ardından süzün ve soğumaya bırakın.
- Makarnayı, paket talimatlarına uygun şekilde tuzlu suda haşlayın. Piştikten sonra süzün ve bir kaşık zeytinyağı ekleyerek yapışmasını önleyin. Ilımaya bırakın.
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, zeytinyağını, kimyonu, tuz ve karabiberi iyice çırparak sosu hazırlayın. İsterseniz nar ekşisi veya sumak ekleyerek ekşimsi bir tat katabilirsiniz.
- Geniş bir salata kasesine haşlanmış mercimek, makarna, ince doğranmış kırmızı soğan ve maydanozu ekleyin.
- Hazırladığınız yoğurt sosunu üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak homojen bir şekilde birleşmelerini sağlayın.
- Salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin; bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar ve daha ferah bir tat verir.
- Servis yapmadan önce üzerini taze maydanoz yaprakları veya bir tutam sumakla süsleyebilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Mercimekleri önceden haşlayıp buzdolabında saklayarak zaman kazanabilirsiniz.
- Yoğurdun kıvamını ayarlamak için biraz su veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için, salataya havuç, salatalık veya biber gibi çiğ sebzeler ekleyerek çeşitlilik katabilirsiniz.
- Protein açısından zenginleştirmek isterseniz, haşlanmış nohut veya tavuk parçaları ilave edebilirsiniz.
- Bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir ana yemek veya yan lezzet olarak idealdir.
Afiyet olsun! Bu tarifle, sağlıklı ve doyurucu bir öğünü kolayca hazırlayabilirsiniz. Deneyip yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
