Sade makarna tereyağlı nasıl yapılır?

Tereyağlı makarna, basit malzemelerle hazırlanan ama lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan klasik bir tarif. Sade görünümünün ardında, doğru pişirme teknikleriyle ortaya çıkan enfes bir lezzet saklı. İster tek başına ana yemek, ister yanında servis edilen bir garnitür olsun, bu tarif mutfakta az zaman geçirmek isteyenler için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Makarna Tereyağlı Tarifi

Malzemeler:

200 gram makarna (spagetti, fettuccine veya tercih ettiğiniz herhangi bir çeşit)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince dilimlenmiş veya ezilmiş)
Tuz (makarnayı haşlamak için)
İsteğe bağlı: rendelenmiş peynir (Parmesan veya kaşar), taze çekilmiş karabiber, kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Derin bir tencerede suyu kaynatın ve kaynamaya başladığında tuz ekleyin (yaklaşık 1 litre su için 1 yemek kaşığı tuz).
Makarnayı tencereye ekleyin ve paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın, ara sıra karıştırarak yapışmasını önleyin.
Makarna pişerken, küçük bir tavada tereyağını eritin. İsterseniz sarımsağı ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun (fazla yakmamaya dikkat edin).
Makarna piştikten sonra, bir kepçe yardımıyla biraz makarna suyu ayırın, ardından makarnayı süzün.
Süzülen makarnayı tereyağlı tavaya ekleyin ve iyice karıştırarak tereyağının her tarafa yayılmasını sağlayın. Gerekirse, ayırdığınız makarna suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyip kıvamını yumuşatın.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir, karabiber veya maydanoz ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, afiyet olsun!

İpucu:

Makarna suyunu ayırmak, sosun kıvamını kontrol etmenize ve makarnanın daha lezzetli olmasına yardımcı olur.
Tereyağını fazla yakmamaya özen gösterin, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar