Makarna hamuru yoğururken hangi malzemeleri kullanmalıyım?

Ev yapımı makarna hazırlamanın incelikleri, doğru malzeme seçiminden başlıyor. Klasik İtalyan usulü taze makarna için gereken temel bileşenler ve bunların ideal oranları, mükemmel bir hamur elde etmekte belirleyici rol oynuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Temel Makarna Hamuru Malzemeleri

Klasik İtalyan usulü taze makarna hamuru için sadece 3 temel malzemeye ihtiyacınız var:

Un (tip 00 veya buğday unu)
Yumurta (taze, oda sıcaklığında)
Tuz (ince öğütülmüş)

Malzeme Oranları ve Seçimi

2 kişilik standart makarna için:

200 gr un
2 adet büyük yumurta
1 çay kaşığı tuz

Un seçerken "00" tipi un ideal olmakla birlikte, normal buğday unu da kullanabilirsiniz. Yumurtaların taze ve oda sıcaklığında olması hamurun kıvamı için önemlidir.

İsteğe Bağlı Ek Malzemeler