Kremasız soslu makarna nasıl hazırlanır, tarif verir misin?

Zeytinyağı, sarımsak ve domatesin uyumunu yansıtan bu kremasız makarna tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze ve kuru baharatlarla zenginleştirilen sos, makarnayla buluşarak her damak tadına hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremasız Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 adet kırmızı biber (ince doğranmış, isteğe bağlı)
400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Taze fesleğen yaprakları (servis için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20 dakika

Adımlar:

1. Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre pişirin.
2. Makarna pişerken, başka bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
3. Sarımsakları ve kırmızı biberi ekleyip 1-2 dakika kavurun, sarımsaklar hafif renk alana kadar.
4. Doğranmış domatesleri, kuru fesleğeni, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
5. Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 10-15 dakika kısık ateşte pişirin, sos kıvam alana kadar.
6. Pişen makarnayı süzün ve sosun bulunduğu tavaya ekleyin, iyice karıştırın.
7. Üzerine taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.

İpucu: