Kremasız brokolili makarna nasıl yapılır?

Sağlıklı ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için kremasız brokolili makarna, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Taze brokoli, sarımsak ve zeytinyağının uyumuyla hazırlanan bu tarif, sadece 25 dakikada sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremasız Brokolili Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya penne tercih edebilirsiniz)
1 orta boy brokoli
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 limonun suyu
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

15 dakika

Adımlar:

Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın ve yıkayın. Bir tencerede haşlamak için su kaynatın, brokoliyi 3-4 dakika haşlayıp süzün. Haşlanmış brokoliyi soğuk sudan geçirerek pişmesini durdurun.
Makarnayı tuzlu kaynar suda paket üzerindeki süre kadar pişirin. Pişen makarnayı süzün, ancak 1 su bardağı makarna suyunu ayırın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce dilimlenmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Haşlanmış brokoliyi tavaya ekleyin, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberle birlikte 2-3 dakika kavurun.
Makarnayı tavaya ekleyin, ayırdığınız makarna suyundan yarım bardak ekleyip karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.
Limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin. İsterseniz üzerine rendelenmiş parmesan serperek servis yapın.

İpuçları: