Kremalı mantarlı kaşarlı makarna nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan kremalı mantarlı kaşarlı makarna, hem doyurucu hem de şık bir seçenek sunuyor. Kültür mantarlarının krema ve kaşarla buluştuğu bu nefis tarif, sadece 30 dakikada sofralarınızı renklendirmeye hazır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Mantarlı Kaşarlı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen fettuccine veya linguine)
200 gram mantar (kültür mantarı veya istediğiniz tür)
1 soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
200 ml krema
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz, karabiber, taze veya kuru kekik
İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı sıcak su veya et suyu

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20 dakika

Adımlar:

Makarnayı geniş bir tencerede tuzlu kaynar suda paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Süzdükten sonra 1-2 yemek kaşığı suyu ayırın ve makarnayı bir kenara alın.
Mantarları ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı küp küp, sarımsağı ince kıyın.
Geniş bir tavada tereyağını eritin. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Mantar dilimlerini ekleyip suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Tuz, karabiber ve kekikle baharatlayın.
Kremayı ekleyip kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin.
Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip sosa yedirin. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırın. Gerekirse sıcak su veya et suyu ekleyip inceltebilirsiniz.
Haşlanmış makarnayı sosla tavada birleştirip iyice karıştırın. Dilerseniz ayırdığınız makarna suyundan ekleyip kıvamını ayarlayın.
Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha kaşar peyniri ve kekik serperek sunun.

İpuçları:

Mantarları yüksek ateşte hızlıca kavurursanız daha lezzetli olur.
Krema yerine süt ve unla kıvamlı bir sos da hazırlayabilirsiniz.
Kaşar peyniri dışında parmesan veya mozzarella da kullanabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak tavuk veya sebze ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar