Kremalı Köri Soslu Kıymalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 paket makarna (spagetti veya fiyonk makarna uygun olur)
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 200 ml krema
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Zeytinyağı, tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri ve taze maydanoz
Yapılışı:
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve bir kenarda bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Kıymayı tavaya ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin, ara sıra karıştırın.
- Domates salçasını ve köri tozunu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Kremayı ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan ve taze maydanoz serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Köri tozunu kavururken yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
- Kremayı ekledikten sonra sosu çok kaynatmayın, yoksa kesilebilir.
- Makarnayı haşlarken suyuna bir tutam tuz eklemek lezzetini artırır.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanına yeşil salata veya sarımsaklı ekmek iyi gider.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
