Kremalı köfteli makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için kremalı köfteli makarna, hem doyurucu hem de şık bir seçenek sunuyor. Köftelerin yumuşak dokusuyla krema sosunun zengin aroması, makarnayla mükemmel bir uyum yakalıyor.
Kremalı Köfteli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
- 300 gram kıyma (karışık veya dana)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 200 ml krema
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)
Hazırlık Aşamaları:
1. Köftelerin Hazırlanması:
- Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin veya rendeleyin
- Kıymaya rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice yoğurun
- Küçük köfteler hazırlayın
- Sıvı yağı tavada kızdırın ve köfteleri altın rengi olana kadar pişirin
- Pişen köfteleri bir tabağa alın
2. Sosun Hazırlanması:
- Aynı tavaya tereyağını ekleyin
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Kremayı ve sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın
- Sos kıvam alana kadar pişirin
- Pişmiş köfteleri sosun içine ekleyip 5 dakika daha pişirin
3. Makarnanın Pişirilmesi:
- Derin bir tencerede su kaynatın
- Kaynayan suya tuz ve makarnayı ekleyin
- Paket üzerindeki sürede haşlayın
- Suyunu süzün
4. Birleştirme ve Servis:
- Haşlanmış makarnayı soslu köftelerin bulunduğu tavaya ekleyin
- Tüm malzemeyi iyice karıştırın
- 2-3 dakika daha pişirerek harmanlanmasını sağlayın
- Servis tabağına alın
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin
İpuçları:
- Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine 1 yumurta ve 2-3 yemek kaşığı galeta unu ekleyebilirsiniz
- Krema yerine sadece süt de kullanabilirsiniz ama kıvam daha sıvı olacaktır
- Dilerseniz sosun içine mantar veya bezelye ekleyebilirsiniz
- Makarnayı haşladığınız sudan 1 kepçe ayırıp sosa eklemek daha kremalı bir kıvam sağlar
Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
