Körili soya soslu makarna nasıl yapılır? tarifi nedir?

Doğu ve Batı mutfaklarının lezzetlerini birleştiren bu pratik makarna tarifi, körinin aromatik dokusu ile soya sosunun umami tadını mükemmel bir uyumla buluşturuyor. Sadece 25 dakikada hazırlanabilen bu nefis yemek, günlük koşuşturma içinde bile kolayca sofraları süsleyebilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Körili Soya Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 yemek kaşığı körî tozu
3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı garnitürler: doğranmış taze maydanoz, susam, kırmızı pul biber

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

15 dakika

Adımlar:

1. Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın, ancak 1/2 su bardağı makarna suyunu saklayın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
3. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin, kokusu çıkana kadar.
4. Körî tozunu ekleyip 30 saniye karıştırarak kavurun, baharatın aromasının açığa çıkmasını sağlayın.
5. Soya sosu, bal (veya akçaağaç şurubu) ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Sosun kıvamını ayarlamak için sakladığınız makarna suyundan yavaş yavaş ekleyin.
6. Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyip sosla iyice harmanlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Makarnayı servis tabağına alın, üzerine isteğe bağlı garnitürleri serpiştirip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Körî tozunun acılık seviyesine göre miktarını ayarlayabilirsiniz.
Vejetaryen veya vegan bir seçenek için bal yerine akçaağaç şurubu kullanın.
İsterseniz sebze ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz; örneğin, havuç, bezelye veya mantar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar