Kıymalı Soslu Yoğurtlu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
- İsteğe bağlı: taze nane veya maydanoz
Yapılışı:
1. Makarnayı Hazırlama:
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- Makarnaları suya atarak paket üzerindeki sürede haşlayın.
- Sürenin sonunda makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.
2. Kıymalı Sos Hazırlama:
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları rendeleyin veya ezin.
- Tavaya kalan zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve renk alana kadar pişirin.
- Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurun.
- Baharatları ekleyip karıştırın, 1 çay bardağı su ilave edip 5 dakika daha pişirin.
3. Yoğurtlu Sos Hazırlama:
- Bir kasede yoğurdu çırpın, isteğe bağlı sarımsak ekleyip karıştırın.
4. Servis:
- Makarnayı servis tabağına alın.
- Üzerine yoğurtlu sosu yayın.
- Kıymalı sosu yoğurdun üzerine gezdirin.
- İnce kıyılmış taze nane veya maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı haşladıktan sonra soğuk sudan geçirmeyin, yapışkan olabilir.
- Kıymalı sosu daha sulu seviyorsanız, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Yoğurdunuz ekşi ise, içine bir tutam şeker atarak dengeleyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
