Kıymalı Makarna Tarifi
Kıymalı makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Ailece tüketebileceğiniz bu tarif, özellikle yoğun günlerde kurtarıcınız olacak. İşte adım adım kıymalı makarna yapımı:
Malzemeler:
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 paket makarna (spagetti, fiyonk veya burgu makarna)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: bir tutam kekik veya nane
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede makarnayı haşlamak için su kaynatın. Su kaynadığında bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Paket üzerindeki süre kadar haşlayın, ardından süzün.
- Diğer taraftan, sos için bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı tavaya ekleyin ve suyunu çekip renk alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Domates ve biber salçalarını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından rendelenmiş domatesleri ilave edin.
- Baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak kekik veya naneyi de katabilirsiniz.
- Sosu, 1 su bardağı sıcak su ekleyerek kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, kıvam almasını sağlayın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş peynir veya maydanoz serperek sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Makarnayı haşlarken suya bir damla sıvı yağ eklemek yapışmasını önler.
- Kıymalı sosu daha sulu seviyorsanız, sıcak su miktarını artırabilirsiniz.
- Çocuklar için baharatları azaltarak daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu tarifle, kıymalı makarnayı kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
