Kesme makarna çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Ev yapımı kesme makarnasıyla hazırlanan bu doyurucu çorba, tamamen el yapımı hamur işiyle geleneksel lezzetleri bir araya getiriyor. Tavuk suyunun derin aroması, taze sebzelerin dokusu ve baharatların dengeli uyumuyla soğuk kış günleri için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kesme Makarna Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu)
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım demet maydanoz

Kesme Makarna Hazırlığı:

Unu bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın
Yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyip yoğurun
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika dinlendirin
Dinlenen hamuru merdane ile açın ve ince şeritler halinde kesin

Çorba Yapılışı:

Tencerede sıvı yağı kızdırın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika daha kavurun
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun
Tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
Sebzeler yumuşayınca hazırladığınız kesme makarnaları ekleyin
Makarnalar pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kaynatın
Baharatları ekleyip karıştırın
İnce kıyılmış maydanozu en son ekleyip ocaktan alın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkabilirsiniz
Yanında turşu ile servis edebilirsiniz

Not:

Hazır kesme makarna kullanmak isterseniz, çorbanın son 10 dakikasında ekleyebilirsiniz
İsteğe bağlı olarak tavuk parçaları da ekleyebilirsiniz
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar