Yapılışı: Soğanları yemeklik doğrayalım. Tavaya 2-3 kaşık zeytinyağı koyalım soğanları ekleyip pişirmeye başlayalım. Kabak, patlıcan ve biberi küçük doğrayıp ekleyelim tavaya. Sebzeler hafif solunca sarımsak ve domatesleri ekleyelim. 1 çay bardağı su ekleyip suyu çekene kadar sebzelerin pişmesini sağlayalım. Maydanoz, dereotu ve baharatları ekleyelim. Haşlanmış ve yağlanmış makarnayı servis tabağına alalım üzerine sebzeli sostan ekleyelim ve rende kaşar serperek servis yapalım.