Fırında Makarna Börek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif
Fırında makarna böreği, geleneksel böreklerden farklı olarak iç harcında makarna kullanılan, hem doyurucu hem de ekonomik bir lezzettir. Özellikle çocukların severek tükettiği bu tarif, akşam yemekleri veya misafir ikramları için idealdir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler (4-6 Kişilik):
- 1 paket yufka (3-4 adet)
- 250 gram makarna (burgu veya fiyonk makarna önerilir)
- 1 soğan (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gram kıyma veya rendelenmiş peynir (vejetaryen seçenek için)
- 1 çay bardağı süt
- 1 yumurta (üzeri için)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı:
- Makarnayı tuzlu suda paket talimatına göre haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Kıyma ekleyip suyunu çekene kadar pişirin (peynir kullanacaksanız bu adımı atlayın).
- Haşlanmış makarnayı, kıymalı karışımı (veya rendelenmiş peyniri), baharatları ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Yufkaları tezgaha serin, her birini sütle hafifçe ıslatın (bu, yufkaların kurumasını önler).
- İlk yufkayı yağlanmış fırın tepsisine serin, üzerine hazırladığınız iç harcın yarısını yayın.
- İkinci yufkayı üzerine koyun, kalan iç harcı ekleyin ve üçüncü yufkayla kapatın.
- Yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün, dilerseniz susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı fazla haşlamayın, diri kalması böreğin kıvamı için önemlidir.
- Yufkaları aşırı ıslatmayın, yoksa börek hamur gibi olabilir; süt yerine yoğurt veya zeytinyağı da kullanabilirsiniz.
- İç harcı soğukken yufkaya yayın, sıcak olursa yufka yırtılabilir.
- Fırın tepsisini yağlamayı unutmayın, böylece börek tabana yapışmaz.
- Pişirme sırasında fırın kapağını sık açmayın, böreğin kabarmasını engelleyebilirsiniz.
- İç harcı çeşitlendirebilirsiniz: mantar, ıspanak veya mısır ekleyerek farklı lezzetler deneyin.
- Böreği dilimledikten sonra servis edin, sıcakken dağılabilir.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir makarna böreği hazırlayabilir, ailenize veya misafirlerinize keyifli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
