Domates, soğan ve biberle makarna nasıl yapılır?

Taze domates, soğan ve biberin lezzetli uyumuyla hazırlanan bu pratik makarna tarifi, günlük öğünleriniz için hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, Akdeniz mutfağının temiz ve ferah tatlarını sofralarınıza taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates, Soğan ve Biberle Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti, penne veya tercih ettiğiniz bir çeşit)
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
1 adet yeşil biber (isteğe bağlı olarak kırmızı veya sarı biber de eklenebilir)
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kuru kekik (baharatlar damak zevkinize göre ayarlanabilir)
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir (parmesan veya kaşar) ve taze fesleğen

Hazırlık Aşamaları:

İlk olarak, domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, biberi ise çekirdeklerini temizledikten sonra jülyen veya küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları da ince dilimleyin veya ezin.
Bir tencerede makarna için su kaynatın. Su kaynadığında bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Makarna piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.
Diğer taraftan, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun, ardından sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha pişirin.
Doğranmış biberleri tavaya ekleyin ve biberler yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurmaya devam edin.
Domatesleri ve domates salçasını (kullanıyorsanız) ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik gibi baharatları ilave edip karıştırın. Sosu kısık ateşte, domatesler suyunu salıp biraz kıvam alana kadar 8-10 dakika pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin, böylece makarna sosla iyice buluşsun.
Ocaktan almadan önce taze fesleğen yaprakları ekleyip karıştırabilirsiniz (isteğe bağlı).

Servis Önerisi:

Makarnayı sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş peynir serperek sunabilirsiniz. Yanında çıtır ekmek veya yeşil salata ile harika bir öğün olacaktır.

İpuçları:

Domatesleri kabuklarını kolayca soymak için, üzerlerine çizik atıp kaynar suda 1 dakika beklettikten sonra soğuk suya tutabilirsiniz.
Sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa biraz makarna haşlama suyu ekleyerek inceltebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için peynir kullanmadan da servis edebilirsiniz, ya da protein eklemek için tavuk veya mantar gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar