Deniz Ürünleri Makarnası Tarifi
Deniz ürünleri makarnası, hem hafif hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle deniz ürünlerini sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, pratik ve besleyicidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir deniz ürünleri makarnası tarifi:
Malzemeler:
- 400 gram makarna (linguine veya spagetti önerilir)
- 300 gram karışık deniz ürünleri (karides, kalamar, midye gibi)
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Taze fesleğen veya maydanoz (doğranmış)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Limon suyu (isteğe bağlı, servis için)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Deniz ürünlerini temizleyin ve varsa kabuklarını ayıklayın. Karideslerin kabuklarını çıkarıp sırtındaki siyah damarı temizleyin. Kalamarları halka şeklinde doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun, yanmamasına dikkat edin.
- Domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. İsterseniz domatesleri rendeleyerek de kullanabilirsiniz.
- Beyaz şarabı ekleyip 2-3 dakika kaynatın, alkolün buharlaşmasını sağlayın.
- Deniz ürünlerini tavaya ekleyin ve yüksek ateşte 3-4 dakika pişirin. Deniz ürünlerinin rengi değişip opaklaşınca pişmiş demektir; fazla pişirmekten kaçının.
- Kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, makarnanın sosu çekmesini sağlayın.
- Son olarak, taze fesleğen veya maydanoz ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.
İpuçları:
- Deniz ürünlerini taze kullanmak lezzet açısından önemlidir. Donmuş ürün kullanacaksanız, önceden çözülmüş olmasına dikkat edin.
- Makarnayı haşlarken suyuna biraz tuz ekleyin, bu makarnanın lezzetini artırır.
- Beyaz şarap kullanmıyorsanız, yerine limon suyu veya biraz balık suyu ekleyebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz, ancak geleneksel tariflerde peynir kullanılmaz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize harika bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
