Bolonez soslu kremalı makarna nasıl yapılır?

Bolonez soslu kremalı makarna, İtalyan mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Zengin sos yapısı ve krema ile birleşen makarna, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, bolonez sosunun ve kremalı makarnanın nasıl hazırlandığı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Bolonez sosu ve kremalı makarna için gerekli malzemeler şunlardır:

• 300 gram makarna (tercih edilen türde)
• 300 gram kıyma (sığır veya karışık)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 havuç
• 1 adet kereviz sapı
• 400 gram domates püresi
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Bir tutam taze fesleğen veya kekik
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ve pişirilmesi ile başlar. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir bolonez soslu kremalı makarna elde edebilirsiniz:

Soğan, sarımsak, havuç ve kereviz ince ince doğranır. Bu sebzeler, sosun temel lezzetini oluşturacaktır.

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun.

Kıymanın pişmesinin ardından doğranmış havuç ve kerevizi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirin.

Domates püresini ekleyin ve karıştırın. Ocağın altını kısarak sosun kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişmesine izin verin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze otlar eklenir.

Pişen sosun içine kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Krema, sosun lezzetini daha da zenginleştirir.

Ayrı bir tencerede tuzlu su kaynatın ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Makarna haşlandıktan sonra süzülür ve sosun içine eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

Bolonez soslu kremalı makarna sıcak servis edilmeli ve üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpilerek sunulmalıdır. Yanında bir yeşil salata ve hafif bir beyaz şarap ile mükemmel bir akşam yemeği oluşturulabilir.