Biftekli makarna nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: kuşbaşı biftek ve makarnanın mükemmel uyumu. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleşen bu yemek, hem görsel hem de damak zevkine hitap ediyor. İster aile sofraları ister özel davetler için ideal olan bu tarif, adım adım anlatımıyla kolayca hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Biftekli Makarna Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Malzemeler:

400 gram biftek (kuşbaşı doğranmış veya dilimlenmiş)
250 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edilebilir)
1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet kırmızı dolmalık biber (julienne doğranmış)
1 adet yeşil dolmalık biber (julienne doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı rendelenmiş domates veya küp doğranmış domates
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı sıcak su veya et suyu
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Yapılışı:

1. Makarnayı Hazırlama:

Geniş bir tencerede suyu kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.

2. Bifteği Pişirme:

Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Biftekleri ekleyip yüksek ateşte her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın, dışı nar gibi kızarınca tavadan alıp bir tabağa koyun.

3. Sebzeleri Soteleme:

Aynı tavada soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) soteleyin.
Sarımsak ve doğranmış biberleri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin, sebzelerin hafif yumuşamasını sağlayın.

4. Sosu Hazırlama:

Domates salçasını tavaya ekleyip 1 dakika kavurun, ardından rendelenmiş domatesi ilave edin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu döküp sosu 5 dakika kaynatın, kıvam almasını bekleyin.

5. Biftek ve Makarnayı Birleştirme:

Kızartılmış biftekleri sosun içine ekleyip 2 dakika daha pişirin, böylece biftekler sosla harmanlanır.
Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın, 1-2 dakika daha ısıtın.

6. Servis:

Makarnayı servis tabaklarına alın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ile sıcak servis yapın.

İpuçları:

Biftekleri marine etmek için önceden biraz zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla bekletebilirsiniz, daha lezzetli olur.
Makarnayı haşlarken suyuna bir damla zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
Sosu kremalı yapmak isterseniz, pişirme aşamasında 1/2 su bardağı krema ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar